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Spaces home  秘密后院162PhotosProfileFriends |  Tools   |
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July 17 香草的力量为什么咖啡上只能撒肉桂，而不试试薄荷和薰衣草带来的田野芳香
要是有洋柑橘口味的蛋糕，那夏天就美丽多了 这个夏天，格子和O2一起带大家感受香草的魅力，随时随地，调制属于你的香草物语 目前已有薄荷和洋柑橘口味的香草粉粉，可加入咖啡，茶或手制饼干中 玫瑰花粉及薰衣草粉稍后奉上 April 23 '格子'图书室March 31 春日色拉尝春鲜'将当令的新鲜带回家,做一个简单的色拉就春意全收了'
最近一期的周末画报如是说,于是,我们的春日色拉就准备起来了
对一盘好色拉来说,新鲜的食材和对味的酱汁几乎就是全部,尝试一下蔬菜配水果,不用处理得很精致,保留它们或红或绿的外皮,既漂亮又健康
酱汁呢,不会夺取食材的本来味道,但很衬,很合适,我们尝试自己调配了一款橙子味的dressing,来配一号春日色拉
No.1 Salad
原料:生菜,黄瓜,苹果,甜椒,鸡蛋
配料:芝士,黑橄榄
酱:橙汁酱
我们给每一款色拉配了2片切片法棍,可以选择涂上黄油略烤一下,加上一碗玉米浓汤就是养眼养胃的一餐了
No.2 Salad
原料:生菜,吞拿鱼,酸黄瓜,小洋葱,甜椒
配料:黑橄榄
酱:橙汁酱
即日起,恢复供应提拉米苏,调整了配方,口感更细致,更醇厚
因制作完成后需冷藏一段时间并必须在完成后一段时间内享用完毕,所以仍无法保证随时无限量提供 同时,推出甜点&咖啡的配搭,任一热咖啡只需+15,冰咖啡+20即可 January 29 Happy new year&book ur Chocolate V'nt2/5-2/13 on way home 2/14-3/14 gz chocolate V'nt 每晚8点起,秘密后院只为你们两人点亮蜡烛,汩汩涌动的巧克力火锅里,你可以放进亲手做的饼干或着cheesecake
January 20 雨日,蛋糕香又到周日的烘焙时间,连日的雨,被蛋糕的浓浓巧克力香味振奋了一下精神^^
January 12 登陆我们的音乐星球到蜜汁叉烧同学的邀请,加入豆瓣indieplanet小组,踢踢同学是骨干,当然要支持ta
她现在正在gz,和好朋友一起不插电ing~~
五月天,悬宝贝,一首接一首.自醉也醉人
'我们丢弃一切，只要做最简单的音乐，让音乐回归音乐本身'
January 05 换一种方式学烘焙gz今年开始改变了周日烘焙课的惯例，给喜欢烘焙和想亲手为ta准备心意礼物的你多了一些选择的自由，你可以和好友一起，或者一个人，瞒着你的ta，来这里，烘烤一份手工小饼干或者一个巧克力蛋糕，你只要提前2天定下你的计划，给我们一个电话，预约一下时间，建议留出3个小时来，多放一些心意，体会一种幸福 四人班 6‘（可做心形） 8' 手工饼干 25元 巧克力布朗尼 25元 60元 90元 古典巧克力 25元 60元 90元 轻芝士蛋糕 25元 60元 90元 麦芬 25元 嗯，小小的改变，亲爱的们可以给我建议，谢谢咯^^ December 26 为我们的'漂'留本占个位子了December 19 格子跨年live～耳语森林December 09 小雪人爬上瑞士卷小熊驯鹿小雪人统统来到gz过周末哈
~圣诞瑞士卷~
蛋糕材料:36cm*23cm烤盘一个,3个鸡蛋,60g糖,40g色拉油,60g低粉,1/4t泡打粉,6g可可粉
tips:1,3个蛋黄加10g糖打发,加入色拉油,拌匀;
2,低粉,泡打粉,可可粉过筛加入1;
3,蛋白加糖打至七分发;
4,预热烤箱至180度,烘烤约20分钟,蛋糕体松软有弹性即可;
5,取出,放凉,翻面放在烤纸上,可覆上保鲜膜保持水分
准备奶油馅儿料,300g鲜奶油打至发硬,加入巧克力酱,1ozRUM,拌入压碎的栗子茸,就是用来卷卷的栗子巧克力馅,用抹刀把奶油抹平,然后可在蛋糕上用小刀平行于卷起的方向隔2cm划一道浅痕,便于卷起,然后就像卷寿司一样卷起蛋糕卷就好~~
放冰箱稍冷藏,会方便切片,然后就是发挥想象力给你的瑞士卷作装饰咯,看看我们的作品吧,ye~~~
December 04 23日博爱福利院一行十人募集~终于和院方确定了时间,23日上午的9点,在格子集合,由于周末院里的孩子不多,我们这次的活动不得已限制了人数,但是对孩子最好的是长期,一对一的帮助,所以如果你有能力,也愿意,我们可以一起咨询院方,在23日之前,欢迎你把你的旧玩具带来格子,同时接受活动的报名,请留下名字和手机,便于联系
谢谢你的爱心 December 02 圣诞计划中为23日的福利院之行前去踩点, 因为是周末,留在院里的孩子可能是最需要人去关怀的那一些,带去不多的一点饼干,每个孩子分到两块,含在嘴里的时候,很多都笑了,极少数的孩子可以自己玩玩具,吃饼干,喝水,大部分是需要照顾的孩子,用小勺挖果泥,用奶瓶喂果汁
虽然,玩具对他们中的大多数并没有什么意义,但是看到他们对一些残缺的玩具仍不释手的时候,我想为他们在这里征集你们的旧玩具,一些带着你童年美好回忆的东西,作为圣诞礼物,给到另一个比我们更需要这份美好的人手中
谢谢你的爱心^^格子会在那天晚上举办易礼会,你也会得到属于你的圣诞礼物.. 谢谢安的热心联络,希望感冒很快好起来~
这周日下午2点我们烘焙课做的是泡芙,一种很简单却让人着迷的小点心,我们自己制作泡芙心~卡士达酱,加上巧克力,加点抹茶粉,还可以夹多多果酱,撒上糖粉,就很有圣诞感觉嗒 上方子咯~ 泡芙~原料:黄油100g,水100g,牛奶120g,低粉150g,egg3个 tips: 1,黄油融化加入水和牛奶,煮沸 2,加入低粉,快速搅拌成面团 3,3个鸡蛋分次加入,搅匀 4,预热烤箱230度,用挤花袋挤成小团,烘烤20分钟,出炉放凉,即可夹心 卡士达酱~原料:3个蛋黄,糖40g,玉米粉20g,牛奶290g,淡奶油30g tips: 1,牛奶加热到50-60度(微波炉高火1分钟左右),冲入蛋黄,糖和玉米粉的混合中 2,将1过筛,再次加热至沙拉酱浓稠,离火,坐冰,不断搅拌直至冷却 3,淡奶油打至七分发,加入2,拌匀,即成原味卡士达酱,可加入巧克力粉,抹茶粉调味~ 晚上试烤了姜饼小人,简单的用蛋白霜做了装饰,就那么鲜活可爱起来了^^
'莫西莫西,我是姜饼小子,请问你哪位' HAPPPPPPY BIRTHDAY....To 中顺
亲爱的,幸福对于我现在很简单,就是相守
格子对我来说,是曾经的一个梦想,谢谢你陪我实现
还有那些或远或近的梦想,有你在,我都不担心
蜗牛,爬亚爬,爬亚爬亚爬,蜗牛也有梦想,耶
November 16 11/18烘焙课,依然是muffin,2pm@gz ～蜂蜜柳橙muffin～ 原料：全蛋两个，蜂蜜70g，沙拉油140g，牛奶60g，柳橙汁30g，低粉200g，泡打粉2小勺，柳橙果肉70g tips： 1，全蛋加蜂蜜用打蛋器打匀，再加入沙拉油拌匀 2，分别加入牛奶及柳橙汁，拌匀 3，粉类过筛，加入2，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀成面糊 4，加入柳橙果肉，轻轻拌匀 5，用汤勺将面糊舀入模内约八分满 6，预热烤箱约180度，烘烤25－30min。 ～糖渍苹果muffin～ 原料： a，苹果一大个，糖30g，rum一大勺，肉桂粉1小勺 b，全蛋2个，糖80g，沙拉油100g，牛奶100g，低粉200g，泡打粉2小勺，柠檬汁1小勺 tips： 1，制作糖渍苹果，苹果去皮去籽后切小块，加入糖及rum以小火煮至透明，最后加入肉桂，放凉 2，全蛋加糖打匀，再加入沙拉油打匀 3，粉类过筛，加入2，同时加入柠檬汁，用橡皮刮刀拌匀 4，将面糊刮入模型内约1/2满，舀上做好的糖籽苹果，将剩余面糊舀入后抹平约八分满 5，预热烤箱180度，烘烤约30－35分钟 6，放凉后，可撒上糖粉做装饰。 November 12 周四放映日~两小无猜他们在老人院里 仍在玩那个游戏 cape pas cape 看着年老的她 拿着那个糖果盒子 对他说： “给你一个橘色的。你一个橘色的，我一个橘色的。你喜欢蓝色的么？因为只有一个蓝色的了，给你吧，因为。。。你很可爱” 也已经很年老的他突然站起来 给了她一个深深的吻 说：“我爱你。” 粉刷上美丽颜色的淡淡悲伤,关于永恒 http://www.douban.com/subject/1308817/ November 01 爸，蛋糕出炉咯小时候吃着爸妈买的生日蛋糕，厚厚的奶油，小小的心里感到的是比口中更有的甜
感念爸爸总会创造些名目买蛋糕给我和妈妈，幸福的记忆至今闻起来香甜，单纯而珍贵，相信很多小孩都和我有着同样的对蛋糕的感情 今天自己可以亲手烤制出蛋糕，愿意付出时间，加进感谢，把我的报答融进里面，让他们觉得幸福，就很满足。。。 昨晚的舒芙里之夜，帮助我一起制作蛋糕的小鱼，也一定是一个有着梦想和爱的孩子呢，刻了可爱的南瓜头来，而和我们一起等待舒芙里出炉的朋友们，那一晚是否快乐呢 这个月，可以一起做蛋糕了，很家常，很简易，却很熟悉，没有什么惊人身段，只要加一点点爱心，就很好
周日下午2点，麦芬蛋糕课，全麦葡萄干和香蕉核桃两种麦芬，配一杯热巧克力，深秋，这里，很温暖 October 29 舒芙里，让人措手不及的慌乱31日，万圣节的夜晚，gz也许没有南瓜头，但一定会有好吃的点心，取代糖果，给当晚来gz的‘小朋友们’
～香草舒芙里～
有著吹氣般的夢幻造型要趁熱吃，因為美貌稍縱即逝
法文Souffle是「吹氣」的意思，鬆鬆泡泡、如雲朵般的舒芙里，吃起來也像雲朵般軟軟綿綿的。這種夢幻甜點，一出烤箱沒多久，就會在短時間內失去美麗的外表，因此，一定要趁熱吃，可以說是一種稍縱即逝的夢幻點心。 大約在中世紀時代，舒芙里就產生了，那時候的法國人生活富裕，往往一餐要花上三、四個小時去品嘗將近二十道佳餚，到最後大家都吃不下了，所以想到做出這種「過度膨脹、但吃了之後也沒什麼感覺」的甜點。 舒芙里大部分的組成內容物是空氣，將打發的蛋白與蛋黃、牛奶等混合成奶黃醬，鋪在烤杯裡入烤箱烘烤，由於蛋白含有大量氣體，一受熱便整個向上膨脹，所以端出烤箱時，整個舒芙里上層會高高聳立在烤杯之上，十分壯觀。
幾世紀以來，廚師們千方百計地想讓舒芙里能夠維持更長時間的蓬鬆面貌，但是，只要一離烤箱，往往在短短數分鐘間，舒芙里就會開始塌陷，常常令負責盛盤上桌的侍者緊張不已，因為若稍有怠慢，讓舒芙里在抵達餐桌之前就倒塌，可是得再請廚房重做一客的。 入口時，舒芙里的整個組織會在碰觸舌尖的那一剎那，迅速消泡融化，只留下滿口甜美的乳香、蛋與香草香或酒香，口感妙不可言，是極具戲劇性的甜點。 当晚，我们会现场限量制作十份舒芙里，想要感受这种让人措手不及的慌乱的话，就在那晚来gz吧 |
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